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Aspirando en Industria Alimentaria

La industria alimentaria mexicana ha experimentado un gran crecimiento durante los últimos años, en gran medida gracias factores como la disponibilidad de materias primas, la productividad y competitividad  de los costos de producción, así como la capacidad de México para atraer inversión extranjera y por ser perfecta plataforma de exportación con acuerdos de comercio con más de 40 países.

La Industria Alimentaria Mexicana en Números (2014) Indice Costos Industria Alimentaria

  • Producción de 135,493 billones de dólares
  • Representa el 23.4% de los bienes producidos en el país,  3.9% del PIB Total
  • 37.4% de valor añadido
  • 14.1% de las materias primas son importadas

*Fuente ProMéxico: “Processed Foods Industry in México

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El uso de aspiradoras industriales ayuda a mejorar la seguridad, higiene y calidad en las plantas alimentarias.

Este escenario ha supuesto la llegada de grandes multinacionales del sector alimentario  así como un fuerte desarrollo de la industria nacional, trayendo consigo fuerte aumento de la regulación y control de los estándares de calidad, higiene y seguridad en las plantas de producción y distribución de alimentos haciendo que la limpieza sea un elemento clave para ellos.

 

Limpieza de Alturas Industria Alimentaria
Las extensiones para limpieza de alturas, son muy demandadas en industria alimentaria.

 

Uno de los retos de limpieza más comunes en la industria alimentaria, es el control y recolección de residuos polvorientos derivados del proceso de producción, como por ejemplo harinas o azúcares. La eficiente y correcta recuperación de estos residuos es muy importante para asegurar:

  • Minimizar y reciclar las mermas.
  • Evitar la contaminación cruzada.
  • Cuidar la salud de los empleados.
  • La limpieza de la maquinaria.
  • Calidad del producto terminado.

 

 

 

Las Aspiradoras Industriales son el equipo de limpieza esencial en cualquier planta de producción de alimentos que se precie.  Estos permiten recuperar polvos como harina, azúcar, o cualquier otro elemento sólido o líquido.

Las labores de limpieza en industrias como la Harinera, son tan extenuantes de llevar a cabo, como relevantes y rutinarias (al menos una vez al día). Es aquí donde la efectividad y la eficiencia se vuelven especialmente claves. La diferencia entre realizarlas de forma manual Vs. con una aspiradora industrial es significativa en eficacia, tiempo invertido, recursos humanos y costos.

 

Aspiradora T63 en Harinera
Limpieza de pisos con Aspiradora Nilfisk T63 en Harinera

En plantas productivas como las harineras o azucareras es necesario utilizar equipos que cumplan con certificación ATEX y accesorios antiestáticos para evitar descargas eléctricas o incluso explosiones que pueden llegar a generarse por la carga electroestática generada al aspirar elementos como la harina, el grano o el azúcar.

 

Existen otros factores importantes que también se deben considerar como el nivel de filtración, la potencia del equipo, configuración eléctrica  y la adquisición de accesorios específicos para limpieza en alturas, tuberías o rincones de difícil alcance.

¡Consulta el catálogo de Soluciones en Aspiración para Industria Alimentaria de Nilfisk y descubre la completa gama de aplicaciones que podemos ayudarte a solucionar en tu planta productiva!

Círculo Sinner: Limpiando con la combinación perfecta

Realizar una limpieza completamente profesional implica que ésta debe efectuarse con el menor costo y empleando el menor tiempo posible, además de intentar que resulte sustentable desde el punto de vista medio ambiental y no genere incomodidades para quien contrata el servicio.

Para ello se deben tener en cuenta cuatro factores que se combinan entre sí: la acción mecánica, la química, la temperatura y el tiempo. Estos cuatro elementos conforman el llamado Círculo de Sinner.

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Los elementos que conforman el círculo de Sinner se combinan entre sí para poder realizar una limpieza completa de forma eficaz.

De hecho, cada acción requiere una formulación concreta de los mismos, por lo que es fundamental conocerlos para realizar siempre una limpieza de calidad sin dañar ninguna superficie:

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Es importante conocer cada uno de los equipos y refacciones que utilizas para obtener su mejor desempeño

Acción mecánica: Se corresponde con la operación de eliminar la suciedad como tal y, realmente, puede ser manual –por ejemplo, el movimiento de la mano cuando se pasa una gamuza para eliminar el polvo- o mecánica –en los casos en los que se usa una máquina o aparato para realizar la actividad, como pueden ser los cepillos de una restregadora -. En este aspecto es fundamental conocer perfectamente las herramientas que se emplean en la limpieza porque su uso indebido puede llevar a un deterioro excesivamente rápido de las superficies.

 

 

Sistema Ecoflex Nilfisk
EcoFlex: Sistema que te permite elegir la cantidad necesaria de químico y agua

 

Acción química: Comprende el conjunto de productos químicos que deben emplearse en cada acción de limpieza. Se trata de uno de los factores fundamentales ya que siempre hay que elegir el producto que se adapte perfectamente a cada tipo de limpieza y emplearlo en las dosis recomendadas por los fabricantes.

 

 

 

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Equipos de agua caliente pueden ayudarte a eliminar la suciedad de forma rápida y eficiente

Temperatura: Influye en la efectividad del producto químico que se emplee, aunque no es un factor excesivamente determinante porque, si bien facilita la limpieza cuando hay un origen graso en la suciedad, hay materiales que no resisten las altas temperaturas a las que puede llegar a estar el agua que se utiliza.

 

 

 

Tiempo: Viene influenciado por el tipo de superficie que se vaya a limpiar, la suciedad que haya acumulada, el producto que se emplee –todos requieren un tiempo mínimo para cumplir su función satisfactoriamente- y si se va a realizar una limpieza manual o con algún tipo de máquina.

Estos son algunos de los ejemplos de la combinación de los 4 factores:

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El tiempo, la temperatura, la acción química y la acción mecánica son factores variables, por esa razón se pueden ir combinando de diferente forma según la suciedad, la superficie que se tenga que limpiar y los medios de los que se disponga para mantener la máxima calidad de limpieza. Si uno de los factores disminuye deberá estar compensado por uno o varios de los restantes para obtener una buena calidad final en el proceso de lavado.

Cada aplicación de limpieza requiere de distintas combinaciones de esos 4 elementos y los equipos profesionales de Nilfisk incorporan funcionalidades que permiten ajustar éstos distintos elementos que componen Círculo de Sinner; por ejemplo, nuestro Sistema Ecoflex Nilfisk, que permite ajustar la acción mecánica, química y el tiempo.

¿Qué debes considerar antes de comprar un equipo de limpieza?

Actualmente el mercado de equipos de limpieza profesionales se encuentra en auge, el desarrollo de nuevas marcas y estilos de maquinas pueden confundir al usuario al momento de tener que elegir la mejor opción, es por eso, que a continuación te dejamos algunos consejos y preguntas a hacerte, que te guiarán en el proceso.Untitled design

Existen diversas opciones de equipos para elegir; sin embargo, primero conoce tus necesidades, determina qué equipo cumplirá tu objetivo, y posteriormente investiga datos sobre el distribuidor y la empresa que los fabrica. 

Revisa cuales son las características más innovadoras en los equipos, los fabricantes siempre estás haciendo mejoras, ya sea pequeñas o grandes. Puedes analizar algunas de ellas como lo son el consumo de agua, disponibilidad de refacciones, garantía, facilidad de uso, equipos ergonómicos, nivel de filtración. Te sorprenderás la gama de opciones que están disponibles.

Barredora Nilfisk 4300b
Barredora Terra 4300b con Sistema ClearView para una óptima visibilidad del operador.

Encontrarás características que no te podrían parecer tan importantes como el color y diseño; sin embargo, si los consideras pueden llegar a marcar una gran diferencia. El diseño de un equipo es un factor que en medida  puede afectar directamente su productividad, por ejemplo; sí el equipo no permite al operador tener la suficiente visibilidad, la limpieza no tendrá la misma homogeneidad ni eficiencia. El diseño también puede intervenir en cuestión del llenado o vaciado de tanques, acceso a motor y componentes, mantenimiento, etc.

Restregadora Nilfisk SC500
La Restregadora SC500 incorpora modo silencioso para limpieza en áreas sensibles al ruido

¿El ruido es un aspecto que debes tomar en cuenta? Definitivamente, antes de adquirir un equipo de limpieza debes conocer su nivel sonoro, así como el horario en el que lo utilizarás. La buena noticia es que la mayoría de los fabricantes han mejorado esta característica con el paso de los años y en la actualidad existen  equipos que toma en cuenta el nivel sonoro.

Extractora Aquaclean
Extractora de Alfombras AX310 (Aquaclean) con sello de calidad certificada por el CRI

¿Qué debes considerar en cuestión de tamaño y peso? Primero, determina qué equipo se acomodará mejor en tus instalaciones y responde  ¿Qué tipo de equipo estás utilizando ahora? ¿Se tiene que transportar a un lugar diferente? ¿Qué tipo de piso estás limpiando? ¿Qué tamaño tienen las puertas, rampas, escaleras, elevador?

Es muy importante que identifiques todos los atributos que el equipo te puede otorgar con su compra, por ejemplo, el servicio después de la venta, garantía de los productos y siempre asegúrate de tener una demostración del equipo antes de adquirirlo, con esto verificarás el funcionamiento, rendimiento, versatilidad y además confirmarás que el equipo cumple tus expectativas y satisface tus necesidades.

En resumen podemos concluir que para la compra de un equipo de limpieza, es importante que selecciones un proveedor que te guíe y asesore a través de estos diferentes factores para conocer tus necesidades. Sólo así podrá ayudarte a resolverla. Asegúrate que  el proveedor  te ofrece servicio post venta . Los equipos que tienen un buen mantenimiento tendrán siempre mejor rendimiento y duración. El costo de operar el equipo será menos y su rendimiento se mantendrá. No dejes que simplemente te vendan máquinas.

Limpiando en la Industria Automotriz

 

Nuestro cliente Tokyo Roky (Ubicado en la ciudad de Silao, Guanajuato), es una empresa dentro del ramo de la industria automotriz, pertenece al sector de fabricación de productos metálicos y su giro comercial es la elaboración de catalizadores para vehículos. Su planta se encuentra en Japón, contando con diferente sedes alrededor del mundo.

Aplicación

La limpieza rutinaria es de aproximadamente 2,400 m2, haciéndolo de manera manual, gastando recursos  como tiempo y personal.

Retos de Limpieza

Desde su apertura, ellos habían estado limpiando de manera tradicional, con cepillo, haciendo su mejor esfuerzo con los recursos disponibles. Sin embargo, estos hábitos eran insuficientes y algunas veces representaban un riesgo para las personas que lo realizaban.

Desafío

El desafío incluía:

  • Uno de los principales recursos para sus productos es la porcelana, la cual durante el proceso de fabricación se convierte en polvo volátil impregnándose en el piso.
  • El paso constante del montacargas sobre esta superficie hacia que está se impregnará al piso.
  • Encontrar un equipo fácil de usar y capaz de limpiar espacios reducidos.
  • Disminución de recursos en cuanto a costo y tiempo de limpieza.

 

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Estado del piso antes de realizar la demostración.

Solución de Limpieza

Después de una visita a las instalaciones  y un análisis de sus procedimientos de limpieza, procesos productivos y actividades del personal, se obtuvo una solución, identificando el equipo que les ayudaría a ser más productivos y efectivos.

Restregadora SC450, ajustable a espacios reducidos y difíciles de llegar.

Los compradores optaron por adquirir el equipo trayendo consigo diferentes beneficios, entre ellos los siguientes:

  • Retirar la suciedad que por varios meses ya se había impregnado en el piso, en menor tiempo y con menos esfuerzo.
  • Ahorro en recursos, aproximadamente en 2 horas y usando 40 litros de agua, logran limpiar 1,500 m2, anteriormente utilizaban más de 100 lts complementando con químicos.
  • Reducción en riesgos al personal, al no tener el piso completamente mojado y resbaladizo.
  • No hay necesidad de cerrar áreas operativas mientras se realiza limpieza.
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Limpieza con Shampoo y Desengrasante
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Piso epóxico tras la demostración (2-3 pasadas) de la SC450.

 

5 ventajas de utilizar equipos de limpieza

Con la introducción de nuevas técnicas de limpieza, se ha observado un auge en la demanda de equipos profesionales de limpieza. Pero, qué tan bueno es un servicio de limpieza que no está respaldado por avances tecnológicos en la actualidad? Por lo que, muchos de los líderes comerciales de servicios de limpieza han adoptado equipos de limpieza que simplifica la limpieza desde una tiendas comerciales hasta áreas de gran medida.

Te dejamos 5 buenas razones que justifican el uso de equipos de limpieza para sectores comerciales e industriales en lugar de hacerlo de manera manual:

Eficiente

Los equipos de limpieza comercial están diseñados de tal manera que puedan limpiar áreas grandes en una sola pasada y de manera eficiente. Los equipos de limpieza, como Barredoras para almacenes, limpiarán mayor superficie en una sola pasada lo que incrementa la eficiencia al 100% comparado con las técnicas de limpieza manual. Por otra parte, se logra ahorra esfuerzo físico y tiempo de limpieza.

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Los equipos de limpieza te ayudan a reducir tiempo de limpieza

Amigable con el medio ambiente

Dado que los principales fabricantes siempre han sido considerados con el medio ambiente, se han desarrollado equipos de limpieza que consumen menos energía y no impactan de manera crucial a las entidades del medio ambiente,  como el aire. Por lo que claramente tiene sentido tener estos equipos amigables con el medio ambiente a tu disposición.

Bajo costo de mantenimiento y fácil de operar

Desde que estos equipos están diseñados para limpiar y nada más, no hay mayor ciencia envuelta en su operación. Están diseñadas con paneles de control fáciles de usar que cuentan solo con los interruptores esenciales e indicadores LED para facilitar la operación. De igual manera, estos equipos incurren en bajos costos de mantenimiento, debido a que los regímenes de limpieza no son suficientemente rigurosos como para causar rápido desgaste en ellos. Si se manejan de manera cuidadosa, pueden ofrecer excelente rendimiento sin descomponerse por una buena cantidad de años.

Conoce más sobre las barredoras Nilfisk
Fáciles de usar, sin necesidad de esfuerzo físico

Elimina los inconvenientes con tu equipo de limpieza

Nadie quiere tomar la responsabilidad de liderar un equipo de limpieza cuando tienen diferentes cosas que hacer. Si tu equipo de limpieza es propio, tendrás que revisar sus actividades, lo cual puede tomar gran parte de tu tiempo. Con un equipo de limpieza a tu disposición, solo necesitarás de una persona para operarlos y poca energía eléctrica para hacerlos funcionar. Aparte de estas ventajas, también puedes ahorrar tiempo de limpieza y dinero.

Conoce más sobre los productos Nilfisk
Limpia más en menos tiempo

Disponibilidad

La disponibilidad de éstos equipos de limpieza no representa ningún problema. Existen diferentes equipos tales como hidrolavadoras, barredoras, restregadoras, aspiradoras y más. Solo tienes que ponerte en contacto con nosotros para recibir una cotización de acuerdo a tus necesidades. Puedes comprarlos o incluso rentar dependiendo lo que más te convenga y prefieras.

Puedes imaginar cuánto tiempo y dinero podrías ahorrar usando estos equipos de limpieza y teniendo mayor eficiencia. Lo único que necesitas es un operador que conozca como conducir un vehículo, pasar por el área que deseas limpiar y listo.